Olivier Plunket, né à Loughcrew, en Irlande, fit ses études à Rome, puis fut nommé évêque d'Armagh, et primat d'Irlande en 1669. En 1673, il passa dans la clandestinité en raison des luttes religieuses entre catholiques et protestants. Accusé d'avoir comploté contre l'Angleterre et préparé un débarquement français, il fut arrêté en 1679, conduit à Londres puis condamné à être pendu, vidé et démembré. Il remercia ses bourreaux et pardonna à ses dénonciateurs